๐Ÿ” ๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ƒ์„ธ ๋ฆฌ๋ทฐ – 2025๋…„ ์ถ”์ฒœ


์ด ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.





๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ถ”์ฒœ TOP 3 – 2025๋…„


์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”, ์˜์–‘ํ•™ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜ ์‹ฌ์ธต์ ์œผ๋กœ ๋ถ„์„ํ•ด๋ณผ ์ œํ’ˆ์€ ‘๊ณต์‹ํŒ๋งค์ฒ˜ ๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์šธ๋ฆ‰๋„ ์‹ ๋น„์˜๋‚˜๋ฌด ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ ์ถ”์ถœ๋ฌผ’์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ œํ’ˆ์€ ์šธ๋ฆ‰๋„ ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ๊ณผ ์—‰๊ฒ…ํ€ด๋ฅผ ํ•ต์‹ฌ ์›๋ฃŒ๋กœ ํ•˜์—ฌ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์ง€ํ˜œ์™€ ํ˜„๋Œ€์ ์ธ ๊ธฐ์ˆ ๋ ฅ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ํ™œ๋ ฅ ์ฆ์ง„๊ณผ ๊ธฐ๋ ฅ ํšŒ๋ณต์„ ํ•„์š”๋กœ ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ์— ๊นŠ์€ ๊ด€์‹ฌ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ๊ณ„์‹  ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ์ด ์ œํ’ˆ์ด ์–ด๋– ํ•œ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”์ง€ ๋ฉด๋ฐ€ํžˆ ๊ฒ€ํ† ํ•ด ๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“ฆ ์ƒํ’ˆ ๊ฐœ์š”

๊ณต์‹ํŒ๋งค์ฒ˜ ๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์šธ๋ฆ‰๋„ ์‹ ๋น„์˜๋‚˜๋ฌด ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ ์ถ”์ถœ๋ฌผ

โœจ ํ•ต์‹ฌ ์ŠคํŽ™

  • ๋ธŒ๋žœ๋“œ/์ œ์กฐ์‚ฌ: ๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ / (์ฃผ)์šธ๋ฆ‰์‚ฐ๋ฆผ๋†์‚ฐ
  • ์ฃผ์š” ํŠน์ง•: ์šธ๋ฆ‰๋„ ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ๊ณผ ์—‰๊ฒ…ํ€ด์˜ ํ™ฉ๊ธˆ ๋ฐฐํ•ฉ, 15๊ฐ€์ง€ ๊ท€ํ•œ ๋ถ€์›๋ฃŒ(L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ ๋“ฑ) ํ•จ์œ , HACCP ์ธ์ฆ ์‹œ์„ค์—์„œ ์ œ์กฐ, ๊น€์šฉ๊ฑด ์ถ”์ฒœ ์ œํ’ˆ, ์ „ํ†ต ๋ฌธํ—Œ ๊ธฐ๋ฐ˜ ํšจ๋Šฅ ๊ฐ•์กฐ.

๐Ÿ”ฌ ํ•ต์‹ฌ ์„ฑ๋ถ„ ์‹ฌ์ธต ๋ถ„์„

์ด ์ œํ’ˆ์˜ ํ•ต์‹ฌ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์„ ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ๊ด€์ ์—์„œ ๋ถ„์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์„ฑ๋ถ„์ด ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์— ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๊ธ์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š”์ง€ ์‹ฌ๋„ ์žˆ๊ฒŒ ์‚ดํŽด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿงฌ ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ (Sorbus commixta)

ํšจ๋Šฅ: ‘๋ฌผ์ค‘์— ์œผ๋œธ์€ ์‚ฐ์‚ผ์ด์š”, ๋‚˜๋ฌด ์ค‘์— ์œผ๋œธ์€ ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ์ด๋‹ค’๋ผ๋Š” ๊ด‘์ œ๋น„๊ธ‰์˜ ์–ธ๊ธ‰์ฒ˜๋Ÿผ, ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ์€ ์˜ˆ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๊ท€ํ•˜๊ฒŒ ์—ฌ๊ฒจ์ง„ ์•ฝ์žฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋™์˜๋ณด๊ฐ์—์„œ๋Š” ์ค‘ํ’๊ณผ ์–ดํ˜ˆ์„ ๋‚ซ๊ฒŒ ํ•˜๊ณ , ๋…ธ์‡ ํ•œ ๊ธฐ๋ ฅ์„ ๋ณดํ•˜๋ฉฐ, ์„ฑ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๋†’์ด๊ณ , ํ—ˆ๋ฆฌ ํž˜๊ณผ ๋‹ค๋ฆฌ๋งฅ์„ ์„œ๊ฒŒ ํ•˜๋ฉฐ, ๋ผˆ๋งˆ๋””์˜ ์•„๋ฆฌ๊ณ  ์•„ํ”ˆ ์ฆ์ƒ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค๊ณ  ๊ธฐ๋ก๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž‘์šฉ ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜: ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ์€ ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ, ํƒ„๋‹Œ, ์œ ๊ธฐ์‚ฐ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ๋ฆฌํ™œ์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋“ค ์„ฑ๋ถ„์€ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜ ๊ฐœ์„ , ํ•ญ์—ผ์ฆ, ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์„ ํ†ตํ•ด ์‹ ์ฒด์˜ ํ™œ๋ ฅ์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ค๊ณ , ๋…ธํ™”๋กœ ์ธํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฆ์ƒ๋“ค์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰: ๋ณธ ์ œํ’ˆ์˜ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ์ œํ’ˆ ํฌ์žฅ์— ๋ช…์‹œ๋œ ์ง€์นจ์„ ๋”ฐ๋ฅด์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ •ํ™•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿงฌ ์—‰๊ฒ…ํ€ด (Thistle)

ํšจ๋Šฅ: ๋™์˜๋ณด๊ฐ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์—‰๊ฒ…ํ€ด๋Š” ๋…์ด ์—†๊ณ  ์–ดํ˜ˆ์„ ํ’€๋ฉฐ ํ”ผ๋ฅผ ํ† ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ์ฝ”ํ”ผ๋ฅผ ๋ฉŽ๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ์ข…๊ธฐ, ๋ฒ„์ง ๋“ฑ์„ ๋‚ซ๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ๊ธฐ๋ก๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ฃผ๋กœ ํ˜ˆ์•ก ์ •ํ™” ๋ฐ ๊ฐ„ ๊ฑด๊ฐ• ์ฆ์ง„๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ํšจ๋Šฅ์œผ๋กœ ํ•ด์„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž‘์šฉ ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜: ์—‰๊ฒ…ํ€ด์˜ ํ•ต์‹ฌ ์„ฑ๋ถ„์ธ ์‹ค๋ฆฌ๋งˆ๋ฆฐ(Silymarin)์€ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฐ ํ•ญ์—ผ์ฆ ์ž‘์šฉ์„ ํ†ตํ•ด ๊ฐ„ ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ  ์žฌ์ƒ์„ ๋•์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ˜ˆ์•ก ๋‚ด ๋ถˆ์ˆœ๋ฌผ ์ œ๊ฑฐ ๋ฐ ํ˜ˆ์•ก ์‘๊ณ  ์กฐ์ ˆ์— ๊ด€์—ฌํ•˜์—ฌ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ํ˜ˆ์•ก ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€์— ์ด๋ฐ”์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰: ๋ณธ ์ œํ’ˆ์˜ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ์ œํ’ˆ ํฌ์žฅ์— ๋ช…์‹œ๋œ ์ง€์นจ์„ ๋”ฐ๋ฅด์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ •ํ™•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿงฌ L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ ์™ธ 15๊ฐ€์ง€ ๋ถ€์›๋ฃŒ

ํšจ๋Šฅ: ๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„์—๋Š” L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ, ๊ฐ์ดˆ, ์ž‘์•ฝ, ๋‹น๊ท€, ์ฒœ๊ถ, ์ˆ™์ง€ํ™ฉ ๋“ฑ 15๊ฐ€์ง€์˜ ๊ท€ํ•œ ๋ถ€์›๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ฐฐํ•ฉ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ค‘ L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ์€ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜ ๊ฐœ์„  ๋ฐ ํ™œ๋ ฅ ์ฆ์ง„์— ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋ฉฐ, ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€์›๋ฃŒ๋“ค์€ ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋ ฅ ๋ณด๊ฐ•, ์‹ ์ฒด ๊ท ํ˜• ์œ ์ง€, ์†Œํ™” ๊ฐœ์„  ๋“ฑ์— ์‚ฌ์šฉ๋˜์–ด ์˜จ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ž‘์šฉ ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜: L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ์€ ์ฒด๋‚ด์—์„œ ์‚ฐํ™”์งˆ์†Œ(NO)๋ฅผ ์ƒ์„ฑํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ๊ด€์„ ํ™•์žฅ์‹œํ‚ค๊ณ  ํ˜ˆ์•ก ํ๋ฆ„์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์—๋„ˆ์ง€ ์ƒ์„ฑ ๋ฐ ์˜์–‘๋ถ„ ๊ณต๊ธ‰ ํšจ์œจ์„ ๋†’์—ฌ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ํ™œ๋ ฅ ์ฆ์ง„์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ€์›๋ฃŒ๋“ค์€ ์ƒํ˜ธ ๋ณด์™„์ ์ธ ์ž‘์šฉ์„ ํ†ตํ•ด ์‹ ์ฒด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”, ํ”ผ๋กœ ํšŒ๋ณต, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ•ต์‹ฌ ์›๋ฃŒ์˜ ํšจ๋Šฅ์„ ๋”์šฑ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๋ฐœํœ˜ํ•˜๋„๋ก ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰: ๋ณธ ์ œํ’ˆ์˜ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ์ œํ’ˆ ํฌ์žฅ์— ๋ช…์‹œ๋œ ์ง€์นจ์„ ๋”ฐ๋ฅด์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ •ํ™•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ’ก ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•

โฐ ์ตœ์ ์˜ ์„ญ์ทจ ํƒ€์ด๋ฐ

๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์€ ๊พธ์ค€ํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน์ • ์„ญ์ทจ ํƒ€์ด๋ฐ์— ๋Œ€ํ•œ ์ง€์นจ์ด ์—†๋‹ค๋ฉด, ๋งค์ผ ์ผ์ •ํ•œ ์‹œ๊ฐ„์— ์„ญ์ทจํ•˜์—ฌ ์Šต๊ด€ํ™”ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์‚ฌ์™€ ๊ด€๊ณ„์—†์ด ํŽธํ•œ ์‹œ๊ฐ„์— ์„ญ์ทจ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉฐ, ํก์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์‹ํ›„์— ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿฝ๏ธ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์€ ๊ฒƒ

๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์„ญ์ทจ ์‹œ, ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Š” ์ฒด๋‚ด ํก์ˆ˜๋ฅผ ๋•๊ณ  ์‹ ์ฒด ๋Œ€์‚ฌ ํ™œ๋™์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹๋‹จ๊ณผ ๊ทœ์น™์ ์ธ ์ƒํ™œ ์Šต๊ด€์„ ๋ณ‘ํ–‰ํ•˜์‹œ๋ฉด ์ œํ’ˆ์˜ ๊ธ์ •์ ์ธ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋”์šฑ ๊ทน๋Œ€ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ‘ ์ด ์ œํ’ˆ์˜ ์žฅ์ 

  • ์šธ๋ฆ‰๋„์‚ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ๊ณผ ์—‰๊ฒ…ํ€ด๋ฅผ ์ฃผ์›๋ฃŒ๋กœ ํ•˜๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ ๋ฐฐํ•ฉ์ด ๋‹๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋™์˜๋ณด๊ฐ ๋ฐ ๊ด‘์ œ๋น„๊ธ‰ ๋“ฑ ์ „ํ†ต ๋ฌธํ—Œ์— ๊ทผ๊ฑฐํ•œ ์›๋ฃŒ์˜ ํšจ๋Šฅ์„ ํ˜„๋Œ€์ ์œผ๋กœ ํ™œ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • (์ฃผ)์šธ๋ฆ‰์‚ฐ๋ฆผ๋†์‚ฐ์˜ ํŠนํ—ˆ๋ฐ›์€ ์žฌ๋ฐฐ, ๊ฐ€๊ณต, ์—ฐ๊ตฌ ๊ธฐ์ˆ ๋ ฅ์œผ๋กœ ํ’ˆ์งˆ๊ณผ ์•ˆ์ „์„ฑ์„ ์‹ ๋ขฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ ๋“ฑ 15๊ฐ€์ง€ ๊ท€ํ•œ ๋ถ€์›๋ฃŒ๊ฐ€ ๋”ํ•ด์ ธ ๋ณตํ•ฉ์ ์ธ ์‹œ๋„ˆ์ง€ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋Œ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • HACCP ์ธ์ฆ์„ ๋ฐ›์€ ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ์•ˆ์ „ํ•œ ์‹œ์„ค์—์„œ ์ œ์กฐ๋˜์–ด ์•ˆ์‹ฌํ•˜๊ณ  ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ถ€์กฑํ•œ ํ™œ๋ ฅ๊ณผ ๊ธฐ๋ ฅ ํšŒ๋ณต์„ ๋•๊ณ , ๋‚จ๋…€๋…ธ์†Œ ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ๋ง›์žˆ๊ณ  ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋„๋ก ์„ค๊ณ„๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ›’ ์ตœ์ €๊ฐ€ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ

๐ŸŽฏ ๊ตฌ๋งค ๊ฐ€์ด๋“œ

์ด๋Ÿฐ ๋ถ„๊ป˜ ์ถ”์ฒœ:

  • ๋ถ€์กฑํ•œ ํ™œ๋ ฅ๊ณผ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์‹ถ์€ ๋ถ„
  • ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋“ค๋ฉด์„œ ๊ธฐ๋ ฅ ํšŒ๋ณต์ด ๋”๋””๋‹ค๊ณ  ๋А๋ผ๋Š” ๋ถ„
  • ์•„์นจ์— ๊ฐœ์šดํ•˜๊ฒŒ ์ผ์–ด๋‚˜๊ธฐ ํž˜๋“ค๊ณ  ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์›ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„
  • ์ „ํ†ต์ ์ธ ์›๋ฃŒ์˜ ์ง€ํ˜œ์™€ ํ˜„๋Œ€ ๊ณผํ•™์˜ ๊ฒฐํ•ฉ์„ ์„ ํ˜ธํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„
  • ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์„ ์ฐพ์œผ์‹œ๋Š” ๋ถ„
  • ๊ฑด๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ์—ผ๋ ค๊ฐ€ ์žˆ์œผ์‹  ๋ถ„

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ์ดํ‰: ‘๊ณต์‹ํŒ๋งค์ฒ˜ ๋งˆ๊ฐ€๋ณด๊ฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์šธ๋ฆ‰๋„ ์‹ ๋น„์˜๋‚˜๋ฌด ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ ์ถ”์ถœ๋ฌผ’์€ ์šธ๋ฆ‰๋„๋ผ๋Š” ์ฒญ์ •ํ•œ ์ž์—ฐ์—์„œ ์ž๋ž€ ๋งˆ๊ฐ€๋ชฉ๊ณผ ์—‰๊ฒ…ํ€ด๋ฅผ ํ•ต์‹ฌ์œผ๋กœ, ๋‹ค์ˆ˜์˜ ๋ถ€์›๋ฃŒ๊ฐ€ ์กฐํ™”๋กญ๊ฒŒ ๋ฐฐํ•ฉ๋œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต ๋ฌธํ—Œ์— ๊ธฐ๋ฐ˜ํ•œ ํšจ๋Šฅ๊ณผ HACCP ์ธ์ฆ ์‹œ์„ค์—์„œ์˜ ์ œ์กฐ๋Š” ์ œํ’ˆ์˜ ์‹ ๋ขฐ๋„๋ฅผ ๋†’์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํ™œ๋ ฅ ์ฆ์ง„, ๊ธฐ๋ ฅ ํšŒ๋ณต, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ์‹ ์ฒด ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€์— ๊ธ์ •์ ์ธ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฐ€์น˜ ์žˆ๋Š” ์„ ํƒ์ด ๋  ๊ฒƒ์œผ๋กœ ํŒ๋‹จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ํฌ์ŠคํŒ…์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *