๐Ÿ”ฅ ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  Top 3 ๋น„๊ต ๋ถ„์„ – 2025๋…„ ์ถ”์ฒœ ๊ฐ€์ด๋“œ

์ด ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ์ถ”์ฒœ TOP 3 – 2025๋…„

๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ•์€ ์ „์‹  ๊ฑด๊ฐ•์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ์ง€ํ‘œ์ด๋ฉฐ, ์ตœ๊ทผ์—๋Š” ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ํ†ตํ•œ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ (oraCMU)๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ• ์ฆ์ง„์„ ์œ„ํ•ด ์„ค๊ณ„๋œ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณธ ๊ฐ€์ด๋“œ์—์„œ๋Š” ์‹œ์ค‘์— ํŒ๋งค๋˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ์ œํ’ˆ ์ค‘ ์†Œ๋น„์ž๋“ค์˜ ์„ ํƒ์„ ๋งŽ์ด ๋ฐ›๋Š” Top 3 ์ œํ’ˆ์„ ์—„์„ ํ•˜์—ฌ, ์˜์–‘ํ•™์  ๊ด€์ ๊ณผ ๊ฐ€๊ฒฉ ๋Œ€๋น„ ํšจ์šฉ์„ฑ์„ ๋ฉด๋ฐ€ํžˆ ๋ถ„์„ํ•˜๊ณ  ๋น„๊ตํ•˜์—ฌ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์  ๊ด€์ ์—์„œ ์ตœ์ ์˜ ์„ ํƒ์„ ๋•๊ณ ์ž ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์ œํ’ˆ์˜ ํ•ต์‹ฌ ํŠน์ง•, ์„ฑ๋ถ„ ๋ถ„์„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ตฌ๋งค ๊ณ ๋ ค ์‚ฌํ•ญ์„ ์‹ฌ์ธต์ ์œผ๋กœ ๋‹ค๋ฃจ์–ด ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ํ˜„๋ช…ํ•œ ์†Œ๋น„๋ฅผ ์ง€์›ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“Š Top 3 ์ŠคํŽ™ ๋น„๊ตํ‘œ

์ˆœ์œ„ ์ƒํ’ˆ๋ช… ๊ฐ€๊ฒฉ ํ‰์  (์ƒํ’ˆํ‰ ์ˆ˜) ํ• ์ธ์œจ ๊ตฌ๋งค๋งํฌ
1์œ„ [oraCMU] ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์น˜์„ ์ž…์•ˆ์„ธ๊ท ์ œ๊ฑฐ, 1๊ฐœ, 30์ • 35,900์› 90% (13 ๊ฐœ) N/A ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ
2์œ„ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ์ธ์ฆ ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ  ora cmu ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ cms1 ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท , 30ํšŒ๋ถ„, 1๊ฐœ 24,890์› 90% (201 ๊ฐœ) 17% ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ
3์œ„ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ ํ•ด์น ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท  ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ  ora CMU CMS1 ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„, 2๊ฐœ, 30ํšŒ๋ถ„ 47,390์› 90% (40 ๊ฐœ) 21% ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ

1๏ธโƒฃ [oraCMU] ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์น˜์„ ์ž…์•ˆ์„ธ๊ท ์ œ๊ฑฐ, 1๊ฐœ, 30์ •

[oraCMU] ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์น˜์„ ์ž…์•ˆ์„ธ๊ท ์ œ๊ฑฐ

โœ”๏ธ ํ•ต์‹ฌ ํฌ์ธํŠธ: ‘์ด๋„ˆ๋žฉ์Šค’ ๊ณต์‹ ์ •ํ’ˆ ๋ณด์žฅ ๋ฐ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ์œ„์ƒ ๊ด€๋ฆฌ

  • ์˜จ๋ผ์ธ ๊ณต์‹ ํŒ๋งค์ฒ˜ ‘์ด๋„ˆ๋žฉ์Šค’๋ฅผ ํ†ตํ•œ 100% ์ •ํ’ˆ ์ธ์ฆ์œผ๋กœ ์‹ ๋ขฐ์„ฑ ํ™•๋ณด
  • ๊ตฌ๊ฐ• ๋‚ด ์น˜์„ ๋ฐ ์„ธ๊ท  ์ œ๊ฑฐ์— ์ดˆ์ ์„ ๋งž์ถ˜ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ ์ œํ’ˆ
  • ๊ฐœ๋ด‰ ํ›„ ๋ฐ˜ํ’ˆ ๋ถˆ๊ฐ€ ์ •์ฑ…์€ ์ œํ’ˆ ์œ„์ƒ ๋ฐ ํ’ˆ์งˆ ๊ด€๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ์ œ์กฐ์‚ฌ์˜ ์ž์‹ ๊ฐ์„ ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”ฌ ์„ฑ๋ถ„ ๋ถ„์„ ๋ฐ ํšจ๋Šฅ

๋ณธ ์ œํ’ˆ์€ ‘๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท ’์ด๋ผ๋Š” ๋ช…์นญ์„ ํ†ตํ•ด ๊ตฌ๊ฐ• ๋‚ด ์œ ์ต๊ท  ์ฆ์‹ ๋ฐ ์œ ํ•ด๊ท  ์–ต์ œ๋ฅผ ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ท ์ฃผ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ช…์‹œ๋Š” ์—†์œผ๋‚˜, ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท ์€ ์ŠคํŠธ๋ ™ํ† ์ฝ”์ปค์Šค ์‚ด๋ฆฌ๋ฐ”๋ฆฌ์šฐ์Šค(Streptococcus salivarius) K12 ๋˜๋Š” M18 ๋“ฑ ๊ตฌ๊ฐ• ํŠนํ™” ๊ท ์ฃผ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ตฌ์ทจ ๊ฐ์†Œ, ์ถฉ์น˜๊ท  ์–ต์ œ, ์ž‡๋ชธ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€ ๋“ฑ์— ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œํ’ˆ๋ช…์— ‘์น˜์„ ์ž…์•ˆ์„ธ๊ท ์ œ๊ฑฐ’๊ฐ€ ๋ช…์‹œ๋œ ๋งŒํผ, ๊ตฌ๊ฐ• ๋‚ด ์„ธ๊ท ์ด์˜ ๊ท ํ˜•์„ ๋งž์ถ”์–ด ์น˜์ฃผ ์งˆํ™˜ ์˜ˆ๋ฐฉ ๋ฐ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ์œ„์ƒ ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋Œ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ •ํ’ˆ ๋ณด์žฅ ์ •์ฑ…์€ ์†Œ๋น„์ž๊ฐ€ ์•ˆ์‹ฌํ•˜๊ณ  ์ œํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ์ €๊ฐ€ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ

2๏ธโƒฃ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ์ธ์ฆ ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ  ora cmu ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ cms1 ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท , 30ํšŒ๋ถ„, 1๊ฐœ

๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ์ธ์ฆ ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ 

โœ”๏ธ ํ•ต์‹ฌ ํฌ์ธํŠธ: ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ, `Weissella ciberia CMS1` ๊ท ์ฃผ ๋ช…์‹œ, ๋†’์€ ๊ณ ๊ฐ ๋งŒ์กฑ๋„

  • ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ์„ ํš๋“ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ, ๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ๊ณผ ์•ˆ์ „์„ฑ์„ ๊ณต์‹์ ์œผ๋กœ ์ธ์ •๋ฐ›์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ•ต์‹ฌ ๊ท ์ฃผ์ธ ‘์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ CMS1’์„ ๋ช…์‹œํ•˜์—ฌ ์ „๋ฌธ์„ฑ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • 201๊ฐœ ์ด์ƒ์˜ ์ƒํ’ˆํ‰๊ณผ 90%์˜ ํ‰์ ์€ ๋†’์€ ๊ณ ๊ฐ ๋งŒ์กฑ๋„์™€ ์ œํ’ˆ์˜ ์‹ ๋ขฐ์„ฑ์„ ์ฆ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ‰์ผ ์˜คํ›„ 1์‹œ ์ด์ „ ์ฃผ๋ฌธ ์‹œ ๋‹น์ผ ๋ฐœ์†ก๋˜๋Š” ์‹ ์†ํ•œ ๋ฐฐ์†ก ์‹œ์Šคํ…œ์„ ๊ฐ–์ถ”๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”ฌ ์„ฑ๋ถ„ ๋ถ„์„ ๋ฐ ํšจ๋Šฅ

์ด ์ œํ’ˆ์˜ ๊ฐ€์žฅ ํฐ ํŠน์ง•์€ ํ•ต์‹ฌ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท ์ธ `Weissella ciberia CMS1` (์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ CMS1) ๊ท ์ฃผ๋ฅผ ๋ช…ํ™•ํžˆ ํ‘œ๊ธฐํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. CMS1 ๊ท ์ฃผ๋Š” ๊ตฌ๊ฐ• ๋‚ด ์œ ํ•ด๊ท  ์–ต์ œ, ํŠนํžˆ ๊ตฌ์ทจ ์œ ๋ฐœ๊ท  ๊ฐ์†Œ ๋ฐ ์ถฉ์น˜๊ท  ์ฆ์‹ ์–ต์ œ์— ๋Œ€ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ๊ฐ€ ํ™œ๋ฐœํžˆ ์ง„ํ–‰๋˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ท ์ฃผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์•ฝ์ฒญ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ์ธ์ฆ๋ฐ›์•˜๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€, ํ•ด๋‹น ๊ท ์ฃผ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ๊ณผ ์•ˆ์ „์„ฑ์ด ๊ตญ๊ฐ€ ๊ธฐ๊ด€์„ ํ†ตํ•ด ๊ฒ€์ฆ๋˜์—ˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ผ€ํŒ… ๋น„์šฉ ์ ˆ๊ฐ์œผ๋กœ ์„ฑ๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๋†’์˜€๋‹ค๋Š” ์–ธ๊ธ‰์€ ์†Œ๋น„์ž๊ฐ€ ๋” ์ข‹์€ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์ œํ’ˆ์„ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉ์— ๊ตฌ๋งคํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ์‹œ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ท ์ฃผ์— ์ง‘์ค‘ํ•˜์—ฌ ํŠน์ • ๊ตฌ๊ฐ• ๋ฌธ์ œ ํ•ด๊ฒฐ์„ ์›ํ•˜๋Š” ์†Œ๋น„์ž์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ์ €๊ฐ€ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ

3๏ธโƒฃ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ ํ•ด์น ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท  ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ  ora CMU CMS1 ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„, 2๊ฐœ, 30ํšŒ๋ถ„

๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ ํ•ด์น ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท 

โœ”๏ธ ํ•ต์‹ฌ ํฌ์ธํŠธ: ์••๋„์ ์ธ ๊ฐ€์„ฑ๋น„, ์‹์•ฝ์ฒญ & HACCP ์ธ์ฆ, 2๊ฐœ ์„ธํŠธ ๊ตฌ์„ฑ

  • 21%์˜ ๋†’์€ ํ• ์ธ์œจ๊ณผ 2๊ฐœ ๋ฌถ์Œ ๊ตฌ์„ฑ์œผ๋กœ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ๊ฐ€๊ฒฉ ๊ฒฝ์Ÿ๋ ฅ์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์‹์•ฝ์ฒญ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ ์ธ์ฆ๊ณผ HACCP ์ธ์ฆ์œผ๋กœ ์•ˆ์ „์„ฑ๊ณผ ํ’ˆ์งˆ์„ ๋™์‹œ์— ํ™•๋ณดํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ‘์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ CMS1’ ๊ท ์ฃผ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํŠน์ • ๊ตฌ๊ฐ• ๋ฌธ์ œ ํ•ด๊ฒฐ์— ์ง‘์ค‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋Œ€๋Ÿ‰ ๊ตฌ๋งค๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์žฅ๊ธฐ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฝ์ œ์ ์œผ๋กœ ํ•˜๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ์†Œ๋น„์ž์—๊ฒŒ ์ตœ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ”ฌ ์„ฑ๋ถ„ ๋ถ„์„ ๋ฐ ํšจ๋Šฅ

์ด ์ œํ’ˆ์€ ์ƒํ’ˆ 2์™€ ๋™์ผํ•˜๊ฒŒ `Weissella ciberia CMS1` ๊ท ์ฃผ๋ฅผ ํ•ต์‹ฌ ์„ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ์ฑ„ํƒํ•˜์—ฌ ๊ตฌ๊ฐ• ๋‚ด ์œ ์ต๊ท  ํ™˜๊ฒฝ ์กฐ์„ฑ์— ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์— ์ถ”๊ฐ€์ ์œผ๋กœ HACCP(ํ•ด์น) ์ธ์ฆ์„ ๋ฐ›์•˜๋‹ค๋Š” ์ ์ด ์ฃผ๋ชฉํ•  ๋งŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. HACCP์€ ์‹ํ’ˆ ์•ˆ์ „ ๊ด€๋ฆฌ ์ธ์ฆ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ, ์ œ์กฐ ๊ณผ์ •์—์„œ์˜ ์œ„์ƒ๊ณผ ์•ˆ์ „์ด ์ฒ ์ €ํ•˜๊ฒŒ ๊ด€๋ฆฌ๋˜๊ณ  ์žˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์†Œ๋น„์ž๊ฐ€ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์ œํ’ˆ์˜ ์‹ ๋ขฐ๋„๋ฅผ ํ•œ์ธต ๋” ๋†’์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. “์•„์ง๋„ ๋น„์‹ผ๊ฑฐ ์‚ฌ๋“œ์„ธ์š”?”๋ผ๋Š” ๋ฌธ๊ตฌ์—์„œ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋“ฏ์ด, ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉ์— ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ์†Œ๋น„์ž์—๊ฒŒ ๋งค์šฐ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์„ ํƒ์ง€๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ 2๊ฐœ ์„ธํŠธ ๊ตฌ์„ฑ๊ณผ ๋†’์€ ํ• ์ธ์œจ์€ ์ง€์†์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ถ€๋‹ด์„ ์ค„์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ์ €๊ฐ€ ํ™•์ธํ•˜๊ธฐ

๐Ÿ† ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ์ตœ์ข… ์ถ”์ฒœ

์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ์ œํ’ˆ์€ ๋ชจ๋‘ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ธ์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์ œํ’ˆ์˜ ํŠน์ง•์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ, ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ƒํ™ฉ๋ณ„ ์ถ”์ฒœ์„ ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

  • โœจ ๊ฐ€์žฅ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์„ ํƒ (๊ฐ€์„ฑ๋น„ ์ถ”๊ตฌ) & ์žฅ๊ธฐ ๋ณต์šฉ ๊ณ„ํš:
    3๏ธโƒฃ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ ํ•ด์น ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท  ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ  ora CMU CMS1 ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„, 2๊ฐœ, 30ํšŒ๋ถ„

    21%์˜ ๋†’์€ ํ• ์ธ์œจ๊ณผ 2๊ฐœ ๋ฌถ์Œ ๊ตฌ์„ฑ์œผ๋กœ ๋‹จ์—ฐ ๋‹๋ณด์ด๋Š” ๊ฐ€์„ฑ๋น„๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์•ฝ์ฒญ ๋ฐ HACCP ์ธ์ฆ์œผ๋กœ ์•ˆ์ „์„ฑ๊นŒ์ง€ ํ™•๋ณดํ•˜์—ฌ, ๊พธ์ค€ํ•˜๊ณ  ๊ฒฝ์ œ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์›ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ๊ฐ•๋ ฅํžˆ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๐Ÿ’ก ํŠน์ • ๊ท ์ฃผ ํšจ๊ณผ ๋ฐ ์‹ ๋ขฐ์„ฑ ์ค‘์‹œ:
    2๏ธโƒฃ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  cmu ์‹์•ฝ์ฒญ์ธ์ฆ ์˜ค๋ผ ์”จ์— ์œ  ora cmu ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ cms1 ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์ต๊ท , 30ํšŒ๋ถ„, 1๊ฐœ

    ์›จ์ด์…€๋ผ ์‚ฌ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ CMS1 ๊ท ์ฃผ๋ฅผ ๋ช…ํ™•ํžˆ ์ œ์‹œํ•˜๊ณ  ์‹์•ฝ์ฒญ ์ธ์ฆ๊นŒ์ง€ ๋ฐ›์€ ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ, ํŠน์ • ๊ท ์ฃผ์˜ ํšจ๋Šฅ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฏฟ์Œ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ์ด์ƒ์ ์ธ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋†’์€ ๊ณ ๊ฐ ๋งŒ์กฑ๋„์™€ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฐ์†ก๋„ ์žฅ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๐ŸŒฑ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ด€๋ฆฌ ๋ฐ ๋ธŒ๋žœ๋“œ ์‹ ๋ขฐ:
    1๏ธโƒฃ [oraCMU] ์˜ค๋ผ์”จ์— ์œ  ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์น˜์„ ์ž…์•ˆ์„ธ๊ท ์ œ๊ฑฐ, 1๊ฐœ, 30์ •

    ์ด๋„ˆ๋žฉ์Šค ๊ณต์‹ ์ •ํ’ˆ ๋ณด์žฅ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ œํ’ˆ ์‹ ๋ขฐ๋„๊ฐ€ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ท ์ฃผ ๋ช…์‹œ๋Š” ์—†์ง€๋งŒ, ์น˜์„ ๋ฐ ์ž…์•ˆ ์„ธ๊ท  ์ œ๊ฑฐ์— ์ค‘์ ์„ ๋‘” ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ, ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๊ตฌ๊ฐ• ์œ„์ƒ ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ ค๋Š” ๋ถ„๋“ค๊ป˜ ์ข‹์€ ์ž…๋ฌธ ์ œํ’ˆ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ๊ตฌ๊ฐ• ์ƒํƒœ์™€ ์˜ˆ์‚ฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ค‘์š”ํ•˜๊ฒŒ ์ƒ๊ฐํ•˜๋Š” ๊ฐ€์น˜์— ๋”ฐ๋ผ ํ˜„๋ช…ํ•œ ์„ ํƒ์„ ํ•˜์‹œ๊ธธ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ๊พธ์ค€ํ•œ ๊ตฌ๊ฐ•์œ ์‚ฐ๊ท  ์„ญ์ทจ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์–‘์น˜ ์Šต๊ด€์„ ๋ณ‘ํ–‰ํ•˜์‹ ๋‹ค๋ฉด ๋”์šฑ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๊ตฌ๊ฐ• ํ™˜๊ฒฝ์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ํฌ์ŠคํŒ…์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *