์คํ์ง์ ๋ฐฑ์ธ ์๋ถ๋ฏผ ํ๋ฌ์ค ๊ณจ๋ ๋ง์๋ ์๋ถ๋ฏผ์ ํ๋์ธ์ ํ๋ ฅ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง๋ฅผ ์ํด ์ค๊ณ๋ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ ์๋ฃ์ ๋๋ค. ํนํ ์์ง์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ถ์กฑํ๊ฑฐ๋, ๋น ๋ฅธ ํ๋ณต์ด ํ์ํ์ ๋ถ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๋ ฅ ์ฆ์ง์ ์ํ์๋ ๋ถ๋ค๊ป ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๋ ์ ํ์ ๋๋ค. ๋ณธ ๋ฆฌ๋ทฐ์์๋ ์ด ์ ํ์ ํต์ฌ ์ฑ๋ถ๊ณผ ๊ทธ ํจ๋ฅ์ ์ฌ์ธต์ ์ผ๋ก ๋ถ์ํ์ฌ, ๊ทํ์ ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ํ๋ช ํ ์ ํ์ ๋๊ณ ์ ํฉ๋๋ค.
๐ฆ ์ํ ๊ฐ์
![]()
โจ ํต์ฌ ์คํ
- ๋ธ๋๋/์ ์กฐ์ฌ: ์คํ์ง์ ๋ฐฑ์ธ ์๋ถ๋ฏผ / RODZINA (๋ณธ์ฌ ๊ณต์์ ํํ๋งค์ฒ)
- ์ฉ๋/์ญ์ทจ๋: 30ml x 30๋ณ (์ด 900ml) / 1ํ 30ml (30kcal)
- ์ฃผ์ ํน์ง: ์๋ถ๋ฏผ๋ณตํฉ๋ฌผ 90% (27,000mg) ํจ์ , ๋๋ฐฑ์๋ถ๋ฏผ-S 55% ํจ์ , ์คํฌํฉํ์ด๋ ํจ์ , HACCP ์์ ๊ด๋ฆฌ์ธ์ฆ, ์ก์ ํ์ ์ผ๋ก ํธ๋ฆฌํ ์ญ์ทจ, ๊ณต์ ํ๋งค์ฒ ์ ํ ๋ณด์ฅ.
- ํ์ : 90% (1,237๊ฐ ์ํํ)
- ํ ์ธ์จ: 44%
๐ฌ ํต์ฌ ์ฑ๋ถ ์ฌ์ธต ๋ถ์
์ด ์ ํ์ ํต์ฌ ์ฑ๋ถ๋ค์ ์ ๋ฌธ๊ฐ ๊ด์ ์์ ๋ถ์ํฉ๋๋ค.
๐งฌ ์๋ถ๋ฏผ ๋ณตํฉ๋ฌผ (Albumin Complex)
ํจ๋ฅ: ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ํ์ก ์ผํฌ์์ ์ ์งํ๊ณ ์์๋ถ, ํธ๋ฅด๋ชฌ, ์ฝ๋ฌผ ๋ฑ์ ์ด๋ฐํ๋ ํต์ฌ์ ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋๋ค. ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ฆ์ง, ์กฐ์ง ์์ฑ ๋ฐ ๋ณต๊ตฌ, ๊ทผ์ก ์ ์ง์๋ ํ์์ ์ธ ์ญํ ์ ์ํํฉ๋๋ค. ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ํด๋ ์์ฉ๊ณผ๋ ๋ฐ์ ํ๊ฒ ๊ด๋ จ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์์ฉ ๋ฉ์ปค๋์ฆ: ์๋ถ๋ฏผ์ ํ์ก ๋ด์์ ๋ฌผ ๋ถ์๋ฅผ ๋์ด๋น๊ฒจ ํ๊ด ๋ด ์ผํฌ์์ ์ผ์ ํ๊ฒ ์ ์งํ๋ฉฐ, ๋ค์ํ ์์ฒด ๋ฌผ์ง๊ณผ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ํ์ํ ๊ณณ์ผ๋ก ์ด๋ฐํ๋ ‘ํ๋ฐฐ ๊ธฐ์ฌ’์ ๊ฐ์ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๊ณ ํ์ง์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก์ ์ ์ฒด ๊ตฌ์ฑ ๋ฐ ๊ธฐ๋ฅ ์ ์ง์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋: ์ฑ์ธ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ฒด์ค 1kg๋น ์ฝ 0.8~1g์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ถ์ฅ๋๋ฏ๋ก, ๊ฐ์ธ์ ํ์๋์ ๋ฐ๋ผ ์๋ถ๋ฏผ ๋ณด์ถฉ๋์ ์กฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ณธ ์ ํ์ 90% (27,000mg)์ ์๋ถ๋ฏผ ๋ณตํฉ๋ฌผ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๐งฌ ๋๋ฐฑ์๋ถ๋ฏผ-S (Egg White Albumin-S)
ํจ๋ฅ: ๊ณ๋ ํฐ์์์ ์ถ์ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ก, ์ธ์ฒด์ ํ์์ ์ธ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ๋ชจ๋ ํจ์ ํ ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋๋ค. ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ ๋ฐ ํ๋ณต, ํฌ๋ง๊ฐ ์ ์ง, ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ ์ฒด ๋จ๋ฐฑ์ง ์๊ตฌ๋ ์ถฉ์กฑ์ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ํ ํก์์จ์ด ๋์ ํจ์จ์ ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค.
์์ฉ ๋ฉ์ปค๋์ฆ: ๋๋ฐฑ์๋ถ๋ฏผ์ ์ฒด๋ด์์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ํก์๋์ด ๊ทผ์ก ๋จ๋ฐฑ์ง ํฉ์ฑ์ ์ด์งํ๊ณ , ์์๋ ์กฐ์ง์ ๋ณต๊ตฌ๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ํนํ ์ด๋ ํ ์ญ์ทจ ์ ๊ทผ์ก ํ๋ณต์ ์ ๋ฆฌํ๋ฉฐ, ์ง์์ ์ธ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ ๊ณต๊ธ์ ํตํด ๊ทผ์์ค ๋ฐฉ์ง์๋ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋: ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ ์ฌํ๊ฒ, ํ๋ฃจ 20~30g ์ ๋์ ๋๋ฐฑ์๋ถ๋ฏผ ์ญ์ทจ๋ ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ ๋ฐ ํ๋ณต์ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ๋ณธ ์ ํ์๋ ์๋ถ๋ฏผ ๋ณตํฉ๋ฌผ ์ค 55%๋ฅผ ์ฐจ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๐งฌ ์คํฌํฉํ์ด๋ (Silk Peptide)
ํจ๋ฅ: ๋์๊ณ ์น์์ ์ถ์ถํ ์ ๋ถ์ ํฉํ์ด๋๋ก, ๋ ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์ , ํผ๋ถ ํ๋ ฅ ์ฆ์ง, ๊ฐ ๊ธฐ๋ฅ ๋ณดํธ ๋ฑ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ ํ์ฑ ํจ๋ฅ์ด ๋ณด๊ณ ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๊ธฐ์ต๋ ฅ ๋ฐ ํ์ต ๋ฅ๋ ฅ ํฅ์๊ณผ ํ๋น ์กฐ์ ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฉ ๋ฉ์ปค๋์ฆ: ์คํฌํฉํ์ด๋๋ ์ฒด๋ด์์ ์ ๊ฒฝ์ ๋ฌ๋ฌผ์ง์ ํฉ์ฑ์ ๋๊ฑฐ๋ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ํตํด ์ธํฌ ์์์ ์ค์ด๋ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์์ฉํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ฝ๋ผ๊ฒ๊ณผ ์ ์ฌํ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ ์กฐ์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์๋ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋: ์คํฌํฉํ์ด๋์ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์ผ์ผ ๊ถ์ฅ๋์ ์ ๋ฆฝ๋์ด ์์ง ์์ผ๋, ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐ๊ธฐ๋ฅ์ํ์์๋ ์๋ฐฑ mg์์ ์ ๊ทธ๋จ ์์ค์ผ๋ก ์ญ์ทจ๋ฉ๋๋ค. ๋ณธ ์ ํ์๋ 15mg์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๐ก ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ
โฐ ์ต์ ์ ์ญ์ทจ ํ์ด๋ฐ
- ์์นจ ๊ณต๋ณต: ๋ฐค์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์๋ชจ๋ก ์ธํ ๊ณต๋ณต ์ํ์์ ์ญ์ทจ ์, ๋น ๋ฅธ ์์ ๊ณต๊ธ์ผ๋ก ํ๋ฃจ๋ฅผ ํ๊ธฐ์ฐจ๊ฒ ์์ํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
- ์ด๋ ํ 30๋ถ ์ด๋ด: ์์๋ ๊ทผ์ก ํ๋ณต ๋ฐ ๋จ๋ฐฑ์ง ํฉ์ฑ์ ๊ทน๋ํํ๋ ‘๊ณจ๋ ํ์’์ ์ญ์ทจํ์ฌ ํจ์จ์ ์ธ ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ์ ๋๋ชจํฉ๋๋ค.
- ์ทจ์นจ ์ : ์ ์๋ ๋์์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ํฉ์ฑ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฏ๋ก, ์ทจ์นจ ์ ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ง์์ ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๐ฝ๏ธ ํจ๊ป ๋จน์ผ๋ฉด ์ข์ ๊ฒ
- ๋นํ๋ฏผ C: ๋จ๋ฐฑ์ง ํก์๋ฅผ ๋๊ณ ์ฝ๋ผ๊ฒ ํฉ์ฑ์ ํ์์ ์ธ ๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ์๋์ง ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฏธ๋ค๋ (์์ฐ, ๋ง๊ทธ๋ค์): ๋จ๋ฐฑ์ง ๋์ฌ ๋ฐ ๋ค์ํ ํจ์ ํ์ฑ์ ๊ด์ฌํ๋ ๋ฏธ๋ค๋์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์ฑ ์ํํ๊ฒ ํฉ๋๋ค.
- ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ: ์ด๋ ํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ํจ๊ป ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์๋์ง ๋ณด์ถฉ๊ณผ ๊ทผ์ก ํ๋ณต์ ๋์ฑ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๐ ์ด ์ ํ์ ์ฅ์
- ๊ณ ๋์ถ ์๋ถ๋ฏผ๋ณตํฉ๋ฌผ 90% ํจ์ ๋ก ์์ง์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
- HACCP ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์ ์์ ํ ์์ฐ ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ ๋ขฐ์ฑ์ ํ๋ณดํ์์ต๋๋ค.
- ๋ง์๋ ํ์ ์ ์ก์ ํํ๋ก ๋จ๋ ๋ ธ์ ๋๊ตฌ๋ ๊ฐํธํ๊ฒ ์ญ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์คํ์ง ๋ฐ์ฌ์ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ์ ๋ขฐ๋๋ฅผ ๋์์ผ๋ฉฐ, ๊ณต์ ํ๋งค์ฒ๋ฅผ ํตํ ์ ํ ๊ตฌ๋งค๋ฅผ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.
- 44% ํ ์ธ์จ๊ณผ 1,237๊ฐ ์ํํ์ด ์ฆ๋ช ํ๋ ๋์ ์๋น์ ๋ง์กฑ๋๋ฅผ ์๋ํฉ๋๋ค.
๐ฏ ๊ตฌ๋งค ๊ฐ์ด๋
์ด๋ฐ ๋ถ๊ป ์ถ์ฒ:
- ํ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ถ์กฑํ๋ค๊ณ ๋๋ผ์๋ ๋ถ.
- ์ด๋ ํ ๋น ๋ฅธ ๊ทผ์ก ํ๋ณต๊ณผ ์ฑ์ฅ์ ์ํ์๋ ๋ถ.
- ํผ๋ก ํ๋ณต ๋ฐ ํ๋ ฅ ์ฆ์ง์ด ํ์ํ์ ๋ถ.
- ๋ถ๋ชจ๋์ด๋ ์์คํ ๋ถ๋ค์ ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํด ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ฐพ์ผ์๋ ๋ถ.
- ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ๋ธ๋๋์ ๊ณต์ ํ๋งค์ฒ์ ์ ํ์ ์ ํธํ์๋ ๋ถ.
์ ๋ฌธ๊ฐ ์ดํ: ์คํ์ง์ ๋ฐฑ์ธ ์๋ถ๋ฏผ ํ๋ฌ์ค ๊ณจ๋ ๋ง์๋ ์๋ถ๋ฏผ์ ๊ณ ํ์ง์ ์๋ถ๋ฏผ ๋ณตํฉ๋ฌผ๊ณผ ๋๋ฐฑ์๋ถ๋ฏผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์คํฌํฉํ์ด๋๊น์ง ํจ์ ํ์ฌ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ญํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง์ ๊ธฐ์ฌํ ์ ์๋๋ก ์ค๊ณ๋ ์ ํ์ ๋๋ค. ์ก์ ํํ๋ก ์ญ์ทจ ํธ์์ฑ์ด ๋ฐ์ด๋๋ฉฐ, HACCP ์ธ์ฆ ๋ฐ ๊ณต์ ํ๋งค์ฒ๋ฅผ ํตํ ์ ํ ์ ํต์ ๊ฐ์กฐํ์ฌ ์๋น์์ ์ ๋ขฐ๋ฅผ ํ๋ณดํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊พธ์คํ ์ญ์ทจ๋ฅผ ํตํด ํ๋ ฅ ๋์น๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ํ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๊ธ์ ์ ์ธ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ํ๋จ๋ฉ๋๋ค.
์ด ํฌ์คํ ์ ์ฟ ํก ํํธ๋์ค ํ๋์ ์ผํ์ผ๋ก, ์ด์ ๋ฐ๋ฅธ ์ผ์ ์ก์ ์์๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณต๋ฐ์ต๋๋ค.
Leave a Reply